La plantation du Domaine

Ingrédients

• 1 oz Cidre de Glace Pinnacle
• 1 oz Cognac (de Camus de préférence)
• 3/4 oz grenadine
• 1 oz Purée de la Passion
• 1/8 Pamplemousse écrasé
• 1 trait de Angostura Bitter
• 1 oz jus de pamplemousse rose

Préparation

Mélanger le tout. Servir dans un verre High-ball de 9 oz. Décorer avec une pelure de pamplemousse et une pelure de lime, mises en arc, sur un cure-dent, avec une framboise au centre. Savourer la récolte!

Crédits

Élaborés par Xavier Simonet, chef barman de L'Assommoir en Montréal, Québec.