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Prix Le cidre de glace Domaine PinnacleMédaille d'or - American Wine Society Commercial Wine Competition 2005 (Las Vegas) Médaille d'or - Indy International Wine Competition (Indiana) 2005 Médaille d'or - Dallas Morning News Wine Competition 2005 Médaille d'or - Finger Lakes (New York) Médaille d'or - Toronto Wine & Cheese Show 2005 Le meilleur dans la catégorie Vin de Fruit - Argent dans la catégorie Fruit-Dessert, 2004 Première place dans la catégorie des Cidres Forts, Domaine Pinnacle Cidre de glace PétillantCoupe d'or - Coupe des Nations (Québec) 2005 Réserve spéciale SignatureOr dans la catégorie Fruit-Dessert, 2004 Or dans la catégorie de Cidre de Glace, Coupe des Nations 2004 RevuesLe cidre de glace Domaine Pinnacle90 Points - Excellent - De couleur ambré aux reflets orangés. Nez de pomme et de cidre brut. Très bonne acidité, douceur caressante et bonne persistance. Savoureux et rafraîchissant. À découvrir. 88 Points - la texture est riche, les saveurs de pommes sont intenses mais propres et le cidre a un excellent équilibre.
Puissant mais bien équilibré, le cidre de glace du Domaine Pinnacle accompagnera à merveille vos créations culinaires, des plus traditionnelles aux plus inventives... ce cidre accompagne merveilleusement bien les hors d'oeuvres et les desserts. Goûtez-y seul, et vous succomberez à son arôme envoûtant. Coup de Coeur (cuvée 2002) Excellent goût dans la bouche, bon équilibre alcool/fruit/sucre/acide. La fin est longue et propre. Merveilleuse boisson; vieillira probablement bien, et deviendra plus complexe avec l'âge. L' équivalent du vin de glace au raisin, pour les pommes... une boisson fraîche et délicieuse. Peut-être la meilleure boisson aux pommes de la région (Les Cantons de l'Est ), le "cidre de glace" un cidre dur fermenté de fruits partiellement gelés dans un style qui mimique un vin de glace sucré. Notre favori, (Domaine) Pinnacle, complémente parfaitement le foie gras, une autre spécialité du Québec. Sauce aux pommes et cannelle sur le nez. Éclatant de pommes sucrées mures. Ce vin de dessert qui a du punch est meilleur que la tarte aux pommes de votre maman. Le cidre de glace est fait à partir de jus quintessenciel de pomme. C'est un produit naturellement sucré qui devient un merveilleux cordial après le dîner, qu'il soit dégusté seul ou servi comme complément à un dessert classique tel que la tarte Tatin. Salut à Domaine Pinnacle qui propage cette "nouvelle tradition" excitante - qui reflète le riche héritage agricole du sud du Québec. Quel plaisir que de pouvoir servir un produit régional aussi merveilleux à des amis et des clients et leur faire découvrir un goût nouveau et unique du Québec - un produit exceptionnel que l'on doit goûter pour le croire. Domaine Pinnacle Cidre de glace PétillantÀ ne pas manquer... Tout à fait original. Pour vos desserts à base de pommes, de caramel ou d'épices, c'est un fait que le cidre de glace n'a pas son égal. Sa vivacité électrisante et ses saveurs compotées et caramélisées ne font qu'un avec ce type de dessert. Le sucre vous dérange ? Alors, laissez-vous emporter au paradis par les bulles vaporeuses de l'original cidre de glace pétillant 2003 Domaine Pinnacle... Ce très bon producteur de cidre de glace innove en mettant en marché un sparkling ice cider. La couleur est d'un orangé très foncé, parsemé de bulles très fines et peu abondantes. Le nez est très riche, complexe et marqué par des parfums de fruits très mûrs et confits. La bouche est ample et enveloppante, même sphérique, en raison de la mousse qui lui donne un profil vaporeux et qui diminue l'impression sucrée.
Classé 3ième (juste après les deux produits en première place ex-aqeuo) parmi tous les cidres de glace disponibles à la SAQ lors d'une dégustation à l'aveugle par un panneau d'experts-dégustateurs. Réserve spéciale SignatureClassé premier ex-aequo parmi tous les cidres de glace disponibles à la SAQ lors d'une dégustation à l'aveugle par un panneau d'experts-dégustateurs. MEILLEUR CHOIX 2006 ... le nirvana du cidre de glace, ne manquez pas la stupéfiante cuvée Pinnacle Signature 2002, onctueuse et liquoreuse à souhait, et d'une folle complexité (curry, épices, caramel et pomme chaude). 92 Points - Étonnant! - L'arôme et les saveurs sont un mélange de crème brûlée, de caramel et de sirop d'érable. Riche sur le palais avec un fini persistant, et il est si bien équilibré que, malgré son intensité, la fin est très propre. Durant les cinq dernières années, j'ai probablement goûté à plus de 500 vins de glace. Ce cidre de glace se place parmi les meilleurs vins de glace. Pour un connaisseur de vins de glace. voici un agréable changement. Sucré avec une acidité excellente, un poids lourd. Considérez-le comme substitut à un grand vin de glace, et utilisez-le ainsi. Exceptionnel. Pinnacle produit un cidre de glace superbe. En particulier, l'édition limitée Réserve spéciale, est comparable à certains des meilleurs vins de glace de l'Ontario, à la moitié du prix.
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