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Ce produit, unique en son genre, est le fruit d’un savant assemblage de notre meilleur cidre de glace et d’eau-de-vie de pommes, vieilli lentement en fûts de chêne des Appalaches jusqu’à la perfection et mis en bouteille au domaine.
Production en quantité limitée
Service
Idéale en digestif, elle offre une alternative unique et savoureuse aux vins fortifiés, brandys et autres alcools forts.En digestif
Avec le foie gras
Avec la tarte aux pacanes ou autres desserts à base de noix
Notes de dégustation
ROBECouleur vieil or avec des reflets ambrés.
NEZ
D’une bonne complexité, associant notes de croustade aux pommes, de compote, de cannelle, de pain grillé, et de chêne vanillé.
BOUCHE
Saveur riche et intense qui évoque les vins de Xérès (Sherry) et autres vins fortifiés. Doté d’un bon équilibre sucre/acidité et d’une texture ample et grasse, cet élixir rare comporte des notes fidèles à celles perçues au nez avec une touche d’amertume agréable et une finale persistante.
COMMENT LE SERVIR
Idéal en digestif, il offre une alternative unique et savoureuse aux vins fortifiés, brandys et aux alcools forts, avec l’avantage d’être aussi satisfaisant tout en étant moins alcoolisé. Servir légèrement frais (9-12°C)
Caractéristiques
Une innovation du Domaine Pinnacle; un mélange de notre meilleur cidre de glace et d’eau-de-vie de pommesÉlevée en fûts de chêne des Appalaches
Très colorée, avec un nez complexe et des saveurs très relevées et sucrées; finale persistante
